越前市芝原にオープンした新しいパン屋さん「ロフティ」。自遊空間の近くです。マツダのところを曲がったところと言った方が早いかな？

実は開店当時に一度行ったのですが、その時に買ったパン（フレンチトーストのようなもの）の印象があまりよろしくなく（甘みが足りない＆味が単調すぎた）、それきり行ってなかったのです。

ところが、先日再挑戦ということで、今度はまったく別のパンを買ってみたところ、かなりレベルが高いことが判明！

残念ながら写真を撮るのを忘れてしまったのですが、ここはお勧めでございます。

良く見ると、シェフがコム・シノワで修行してきた方ということで、ハード系パンはその流れを汲むそうです。

でも私はハード系パンはそれほど好みではないので、チョイスしたのは「ブルーベリージャムの三角パイ」。
震えるほど美味かったです。もちろん、皮はさっくり、中はもっちり、ジャムはたっぷりとろとろ。
少し甘みが強いので、甘いのが苦手な人にはアレかもですが、ちょうど甘いものを欲していたのでピタリでした。このレベルで140円は安すぎでしょう。

他にもカレーパンももちろん美味しかったし、ハード系パンも（自分はそもそもハード系パンは好みではありませんが）、生地が素晴らしく美味しく、しかも価格も抑え目でありました。

個人的にヒットしたのはじゃがいもを練りこんだパン（名前忘れた）。ポテトなんとかパンだっけか。
これがカナーリいけます。もちもちホクホクとろーり。新食感と言って良いのではないかと。

こんな素晴らしいお店が武生にオープンするとは・・・今後が楽しみです。(^^)