懇意にして頂いている、鯖江の石釜ぱん工房野の花さんより、打豆パンと自家製ケチャップを頂いたので、さっそくトーストにしてみました。

買って来たモッツァレラチーズを薄くきった打豆パンの上に乗せ、その上から自家製ケチャップをスプーンですくってディップ。

そのままトースターへ入れて4分ほど焼くと・・・。

できたー！
うわ、いい感じ〜。簡易ピザみたいなもんでしょうか。

さっそく「ざっくり」と噛み付くと、打豆パンの香ばしさとザクザクの食感、そこへモッツァレラチーズのまったり乳製品な甘さが口の中でとろけてハーモニー。そしてこの自家製ケチャップ。なんと、すでにスパイスなどで味付けがしてあります！

こんなスパイシーかつジューシーなケチャップは初めて。ピザトーストにジャストマッチして、束の間の贅沢を味わってしまいました・・・。

— posted by abura @ 06:56PM | LinkMe | Comment (0) | TrackBack (0) |  top↑

越前市芝原にオープンした新しいパン屋さん「ロフティ」。自遊空間の近くです。マツダのところを曲がったところと言った方が早いかな？

実は開店当時に一度行ったのですが、その時に買ったパン（フレンチトーストのようなもの）の印象があまりよろしくなく（甘みが足りない＆味が単調すぎた）、それきり行ってなかったのです。

ところが、先日再挑戦ということで、今度はまったく別のパンを買ってみたところ、かなりレベルが高いことが判明！

残念ながら写真を撮るのを忘れてしまったのですが、ここはお勧めでございます。

良く見ると、シェフがコム・シノワで修行してきた方ということで、ハード系パンはその流れを汲むそうです。

でも私はハード系パンはそれほど好みではないので、チョイスしたのは「ブルーベリージャムの三角パイ」。
震えるほど美味かったです。もちろん、皮はさっくり、中はもっちり、ジャムはたっぷりとろとろ。
少し甘みが強いので、甘いのが苦手な人にはアレかもですが、ちょうど甘いものを欲していたのでピタリでした。このレベルで140円は安すぎでしょう。

他にもカレーパンももちろん美味しかったし、ハード系パンも（自分はそもそもハード系パンは好みではありませんが）、生地が素晴らしく美味しく、しかも価格も抑え目でありました。

個人的にヒットしたのはじゃがいもを練りこんだパン（名前忘れた）。ポテトなんとかパンだっけか。
これがカナーリいけます。もちもちホクホクとろーり。新食感と言って良いのではないかと。

こんな素晴らしいお店が武生にオープンするとは・・・今後が楽しみです。(^^)

— posted by abura @ 05:29PM | LinkMe | Comment (0) | TrackBack (1) |  top↑

鯖江市にある「パン工房野の花」さんの手作りキャラメルを頂いてしまいました〜。(^^)
といっても、私が直接頂いたわけではなく、相方経由でありますが…。

この可愛らしいラッピングの中身は、

・いよかんピールのオランジェット。
・マーマレードのチョコ固めココアまぶし。
・胡桃キャラメル。

どれも小粒ながら極上のデザートばかり！
特に胡桃キャラメルは胡桃とキャラメルクリームの相性抜群で、これのアイス版があったらさぞかし旨かろうとか思ってしまいました。

マーマレードのチョコ固めといよかんピールのオランジェットは傾向が同じなのだけど、個人的にはいよかんピールの圧勝！
いよかんの方が甘さがやさしい感じがします。いくらでも食べ続けられる感じ。

もちろんマーマレードのチョコ固めも美味しかったですよ〜。(^^)
これはなんか、ドーナツとかの揚げパンと併せて食べてみたいかも。

実は他にも秘密の（？）石釜パンやベーグルなども頂いているのだけど、パンってホント、美味しいのはとことん美味しいね。
石釜パンやベーグルの写真はうまく撮れなかったので、興味ある方はこちらをどうぞ〜。
http://www.ishigama.com/blog/index.php?UID=1170414130

— posted by abura @ 02:37PM | LinkMe | Comment (0) | TrackBack (1) |  top↑

　先日相方が野の花さんにお邪魔した際に、なんと手造り桃ジャムを頂いてしまいました。
　

　
　一口食べて、「ン、マーーーイ！！」（byプロゴルファー猿）
　
　桃のジャムって他のところで過去にも食べたことがあるんですが、なんつーか、妙に苦かったり、または妙に合成的な味がしたりしたんですよね。でもこれは桃そのもののお味。ちょいと甘いけどそれがまたイイ。
　
　2歳になる娘が手放そうとしませんでした。笑
　
　さっそくパンにつけて食べました。普通のパンが至高のデザートに変わりました〜。
　写真はないけどブルーベリージャムも頂きました。こっちも旨かった〜。
　甘みが抑えてある分、ブルーベリーの方が好みかも。
　
　たっぷり贅沢に、マーガリンとあわせてパンに塗りたくって食べました。
　ふ、太る〜。

　美味しいジャムをありがとうございました。m(__)m

— posted by abura @ 10:54PM | LinkMe | Comment (0) | TrackBack (0) |  top↑

　カテゴリに悩んだんですけど、いちおうパン目当てで行ったので、パン屋さんで。
　ファームビレッジさんさんは、地産地消やスローフードといったキーワードをコンセプトにしたお店で、地域の農家から仕入れた材料でパンや食事などを販売しています。

　パン目当てと書きましたが、実は普通にランチしに入ったんですよね。ところが、なんとここは「バイキング形式」のランチ＆ディナーしかしていないそうで、軽く軽食でと思っていた私は断念しました。一人1500円で食べ放題ってのはいいなーと思うんですけど。
　
　そんなわけで、せっかくなので米パンを購入して食べました。うん、かなりイケます。シンプルなお味ですが、生地に味わいがあります。県内に数ある米パンの中でもレベル高い方ではないかと。ちょっと高い（というか小さい）のだけど、ファンは居る感じですね。

　店内は、入ってすぐのところにパン販売コーナー、左側が野菜や米などの直販コーナー、そして右側がバイキングレストランになっています。お店は新しくてお洒落な感じになってます。(^^)

　地域の発展の為にも、こういうお店はもっと流行って欲しいですね。
　
　福井大和田のワイプラザから高速道路方面に進むと、左手にあります。フォーロン（炎の龍）の反対側付近かな？

— posted by abura @ 11:15AM | LinkMe | Comment (2) | TrackBack (0) |  top↑